COVID-19, como outras infecções respiratórias graves, requer nutrição de suporte para acelerar o processo de recuperação e reduzir o risco de complicações. Nos hospitais, esse suporte nutricional é supervisionado por uma equipe de nutricionistas clínicos especializados. No entanto, para aqueles que estão se recuperando de casa (felizmente, este grupo é a maioria das pessoas que contraem o vírus), geralmente há menos apoio e muita confusão sobre como comer durante a recuperação.
Nutricionistas com experiência clínica compartilharam algumas dicas sobre o que comer durante a recuperação em casa do COVID-19. Observe que aqueles que são assintomáticos ou têm sintomas muito leves provavelmente podem comer normalmente, mas para aqueles que lutam com sintomas como falta de ar, perda de apetite, febre etc., sua alimentação deve ser uma prioridade. O que você precisa saber?
1. Aumente suas calorias
Lembre-se de que não é hora de fazer dieta! Seu corpo requer muita energia para lutar contra o vírus e mantê-lo forte. Embora você possa não estar queimando calorias com exercícios, estima-se que seu corpo necessite de 400 a 500 calorias extras por dia durante o estresse da infecção. Um aumento de 1ºC na temperatura durante uma febre pode aumentar as necessidades de energia em cerca de 11%. Seus músculos também podem estar trabalhando horas extras para respirar e tossir, exigindo novamente mais energia.
A Sociedade Americana de Nutrição Parenteral e Enteral (ASPEN) sugere almejar cerca de 2.000 a 2.500 calorias por dia durante a recuperação do COVID-19 em casa, mas às vezes é mais fácil falar do que fazer. Comer pode ser um trabalho difícil quando você está com falta de ar. Você também pode perder o apetite, sentir náuseas ou achar a comida desagradável se tiver perdido o paladar e o olfato. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a comer calorias suficientes enquanto estiver doente:
- Coma refeições pequenas e frequentes
Procure comer cerca de 6 pequenas refeições por dia. Embora você possa não estar com fome, é vital comer a cada 2-3 horas e não pular refeições. É muito mais fácil (e mais realista) atingir suas necessidades calóricas por meio de várias refeições pequenas do que de uma refeição grande, especialmente se você estiver com náuseas, falta de ar ou falta de apetite.
- Adicione ‘calorias fáceis’
Você não precisa comer porções grandes e assustadoras para obter mais calorias. Alimentos com alto teor calórico, principalmente gorduras, fornecem muita energia em pequenas quantidades. Portanto, tente dobrar ou até triplicar a quantidade de gordura que você adiciona à comida. Empilhe as pastas e o abacate em sua torrada, acrescente mais queijo ou requeijão na sopa. Alimentos com algum açúcar, como biscoitos e barras de granola, também podem ser mais saborosos e ricos em energia.
Outra maneira simples de aumentar sua ingestão de calorias é bebê-las. Beber opções como suco de frutas, vitaminas e leite não só ajuda na hidratação, mas também fornece as calorias necessárias. Você também pode comprar suplementos nutricionais orais de venda livre em sua farmácia local, porque eles são formulados especificamente para apoiar a nutrição durante a doença.
- Modifique de acordo com seus sintomas
Se sentir falta de ar, mantenha as refeições pequenas, dê pequenas mordidas de cada vez e tente respirar enquanto mastiga. Você pode achar mais fácil comer alimentos umedecidos ou beber a maior parte de suas calorias, portanto, mantenha bastante líquido com alto teor de energia e proteínas à mão. Se você está lutando com náuseas, mantenha as refeições pequenas, fáceis de administrar e frequentes. Você pode achar mais fácil comer alimentos simples como torradas, biscoitos, batatas ou frutas em lata. Para falta de apetite ou mudanças de sabor e cheiro, a comida pode ser chata ou desagradável, então tente adicionar um sabor extra com ervas, especiarias, ácidos como suco de limão ou vinagre e sal. Pode ser importante definir um lembrete no seu celular para comer a cada 2-3 horas, pois é fácil esquecer de comer quando a comida não soa tão saborosa.
2. Priorizar proteína
As proteínas constituem os blocos de construção de quase todos os sistemas do corpo, incluindo nosso sistema imunológico. Durante os períodos de doença, nosso corpo precisa de mais proteína, não apenas para apoiar o sistema imunológico, mas também para reparar tecidos e órgãos danificados. Se não comermos proteína em quantidade suficiente, nosso corpo fará outro esforço para obter proteína, e o faz consumindo músculos. Infelizmente, a perda muscular durante a doença pode aumentar o risco de complicações enquanto prolonga o tempo de recuperação, daí ser necessário enfatizar a importância da proteína em quantidade suficiente.
ASPEN recomenda 75-100 g de proteína por dia durante a recuperação em casa, o que é cerca de 3 porções de alimentos ricos em proteínas por dia. Além da carne/peixe/frango de costume, grandes fontes de proteína também incluem manteiga de amendoim ou de nozes, ovos, leite, iogurte e queijo. Se você está lutando para obter proteína suficiente dos alimentos, também pode considerar um shake de proteína ou suplementos nutricionais orais à venda em lojas especializadas. Também é importante lembrar que, para que as proteínas sejam priorizadas para reparo e reforço da imunidade, nossos corpos também precisam de calorias e carboidratos suficientes. Portanto, não se esqueça de aumentar as calorias, por isso não é hora de cortar carboidratos.
3. Hidratar, hidratar, hidratar
Dependendo dos seus sintomas, você pode perder líquidos mais rapidamente do que o normal, aumentando o risco de desidratação. Você pode perder líquido extra pelo suor durante a febre, e perdas extremas de líquido podem ser observadas se você tiver vômitos e/ou diarreia. Tosse constante e respiração rápida também podem resultar em mais perdas de vapor de água.
A ASPEN recomenda cerca de 3L de líquido por dia se você estiver se recuperando em casa, mas suas necessidades podem ser maiores se você estiver perdendo grandes quantidades de líquido. Para atender a isso, é recomendável beber alguns goles (pelo menos ¼ – ½ de um copo) a cada 15 minutos. A água é uma ótima fonte de hidratação, mas também o são as opções com alto teor calórico, como leite, suco e bebidas esportivas. Se você estiver vomitando ou tiver diarreia, é importante reidratar com uma solução de reidratação oral contendo eletrólitos. Um bom indicador de hidratação é urinar amarelo claro a cada 3-4 horas.
4. Não se esqueça dos micronutrientes
Já falamos sobre a quantidade de energia e proteína necessária para dar suporte ao seu sistema imunológico, mas ele também precisa do suporte de vitaminas e minerais (também conhecidos como micronutrientes)! Se você tem COVID-19, seu sistema imunológico está trabalhando horas extras, por isso é importante seguir uma dieta variada e não economizar nas frutas e vegetais. Se está difícil de comer suas ideais 5 porções por dia durante este período, talvez deva considerar tomar um suplemento multivitamínico até que seu apetite melhore.
Mensagem para levar para casa …
Muitas vezes negligenciadas, a nutrição e a hidratação são uma parte essencial da recuperação do COVID-19 em casa. Deixe de lado noções como ‘passar fome’ ou elogiar a falta de apetite porque ‘pelo menos vou perder peso’. Se você está se recuperando do vírus em casa, precisa nutrir e apoiar sua recuperação com calorias, proteínas, hidratação e micronutrientes adequados. Se precisar de mais apoio, é muito importante você consultar um nutricionista.
(original by: dnafit.com)
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