As gorduras não são os “vilões” que muitos dizem. Na verdade, são essenciais para a saúde humana!
A gordura desempenha um papel importante no fornecimento de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) ao corpo e é uma parte essencial das membranas celulares e de muitos hormônios. Também ajuda a nos manter saciados e diminui a chance de comer demais.
Existem três tipos principais de gordura: saturada, poli-insaturada e mono-insaturada. O abacate por exemplo tem principalmente gordura mono-insaturada, a gordura saudável.
Dica NutriFit – O gene FTO afeta o quão bem alguém pode tolerar a gordura saturada. Aqueles com o genótipo AA são significativamente mais sensíveis às gorduras saturadas e devem consumir menos do que as pessoas de outros genótipos.
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